Vulkan ger mig i-landsproblem

Mats-Eric. 15 apr 2010.
Igår verkade det som en alldeles utmärkt idé. Att fylla väskan med suovas, fjällöring, hjortron och andra lokala delikatesser i Arjeplogs välsorterade viltbutik.

Men det var före det stora utbrottet. Innan Eyjafjallajökulls aggressioner hastigt och lustigt stängde flygplatsen i Arvidsjaur.

För nu börjar viltköttet och den vildfångade fisken sakta tina i fryspåsen bredvid mig på tågsätet.
Sedan den stora vulkanen har slagit ut flyget ligger Arjeplog så oerhört mycket längre bort än vad en nollåtta kan föreställa sig.

Även matkulturellt är avståndet stort. Människorna i denna jättekommun lever av betydligt mer än vad de två livsmedelshallarna, Ica och Coop, kan erbjuda. Ett par rejäla frysboxar fulladdade med E-nummerfri ren, älg, bär och svamp hör till standardutrustningen.

Och det är faktiskt så, tröstar Ilona mig, att det bästa med renköttet är att det frysas om många gånger.

1 kommentar

Annons:

Hej Mats-Eric. Jag var en av dom som lyssnade på dig i Arjeplog. När jag 2007 läste "Hemlige kocken" och bestämde mig för att familjen aldrig mer skulle äta onödiga E-nummer skrattade alla åt mig och sa att "det går väl inte". Idag så har min fru och jag tappat 8-10 kg vardera i vikt, antagligen beroende på att när E621 försvann från kosten minskade lusten att fortsätta äta när man är mätt, vi mår alla mycket bättre. Det som har förändrats är att vi idag bakar vårt bröd själva, plockar hjortron på myren, odlar vår potatis, köper vårt renkött direkt från samen och fisken från den lokale fiskaren. Allt till det bästa för både naturen och oss själva. Tack för att du väckte upp oss med dina böcker.
Peter. 16 apr 2010 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

DEN HEMLIGE
KOCKEN
BLOGGAR

Mats-Eric Nilsson är författare, journalist, föreläsare och en av grundarna till Äkta vara. Han har skrivit böckerna Den hemlige kocken, Äkta vara, Smakernas återkomst, Döden i grytan och Saltad nota och har även varit chefredaktör för matmagasinet Hunger. Nu är han aktuell med boken Château Vadå – om det okända fusket med ditt vin.