Industrins nitritbluff

Nitrit är ett måste för att skydda oss mot den farliga sjukdomen botulism, hävdar branschen. I själva verket är det huvudsakligen andra egenskaper som industrin vill åt, som att nitriten färgar produkterna rosa och gör det lättare att fylla dem med vatten. I andra länder är det inga problem att tillverka nitritfria – och säkra – charkprodukter.

På den här sidan samlar vi artiklar och information om detta.

Vi vill ha nitritfria alternativ!