E 423 - Gummi arabicum modifierat med oktenylbärnstenssyra (konsistensmedel)

E-nummer Konsistens. 3 jun 2015.

FUNKTION
Används som emulgeringsmedel.

FRAMSTÄLLNING
Framställs syntetiskt genom att man förestrar E 414 med oktenylbärnstenssyra.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Får endast användas i ett fåtal livsmedel, som glasyr, såser, energidrycker och drycker som innehåller juice.

KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.

0 kommentarer

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>