E 162 - Rödbetsrött (färgämne)

E-nummer Färg. 27 okt 2008.

FUNKTION
Färgämne som ger röd kulör.

FRAMSTÄLLNING
Extrakt från rödbetor. Ämnet som ger färgen heter betanin.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. soppor och glass.

KÄNDA HÄLSORISKER
-

9 kommentarer

Så rödbetssaft är inte heller tillåtet? Borsjtj kan väl aldrig vara äkta vara?
Erik Andersson. 5 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Jovisst kan Borsjtj vara Äkta vara-märkt, den har ju inte traditionellt E 162 tillsatt, utan rödbetor i naturlig form. Poängen med Äkta vara-märkning är att mat ska lagas utifrån vanliga råvaror, inte industriellt framställda tillsatser, oavsett om dessa har naturlig källa.
Björn Äkta vara. 7 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Detta E-nummer är ju bara en förkortning på rödbetsextrakt och gör varken till eller från. Bara för att rödbetorna åkt igenom en maskin betyder det ju inte att ämnet blivit farligt eller en dålig tillsats.
Tomas. 14 mar 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Tomas: Det är så med den senaste tidens E-skräck. Min manna är likadan, att dom förstår varken vitsen med tillsattsämnen eller vad E-ämnen är för något. Det är en våg av okunskap som dessutom drivs på av andra okunniga personer. Visst finns det eventuellt farliga tillsatser, men det är DE man ska vara försiktiga med, inte tillsatsämen överlag. Är inte socker ett tillsatsämne? Vatten är tillsatsämne det med? Jo.. Jag tror nog minsan att salt är det med...
Stefan. 21 mar 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Stefan:..men det finns väl en debatt om att man bör vara försiktig även både med socker och salt? Eller hur menade du?
Ringo. 23 mar 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Rödbetsspad är ju inte farligt, det man kan fråga sig är varför man måste hälla rödbetsspad i en jordgubbsyoghurt för att den ska bli röd. Är det inte bättre (och godare) med mer jordgubbar??
Videpappa. 8 aug 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Ett litet klarläggande. Varken socker, salt, eller vatten räknas som tillsatser utan klassas som ingredienser.
Anna Karin, Äkta vara. 9 aug 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Veidepappa: Det är givetvis godare med mera jordgubbar men detta kostar pengar och problemet idag är ju dock att maten inte får kosta något och då bli det fusklösningar där den naturliga färgen erätts med färgämnen och smaken ersätts med aromämnen. Vi måste lära oss att kvalitet kostar och är vi inte beredda att betala så får vi fuskprodukter.
Jonas Karlsson. 7 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Det kanske inte är godare med mera jordgubbar. Det handlar om att hitta en lagom balans mellan yoghurt och jordgubbar. I den avvägningen kan det hända att ögat gör en annan avvägning än gommen. För att få fram något som både ser bra ut och smakar bra kan man anse sig behöva tillsätta färgämne. Dessutom ska yoghurten vara likadan varje gång, trots att råvarornas kvalitet varierar. Då kan man också behöva ta till tillsatser.
Cathy. 8 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>