E 228 - Kaliumvätesulfit (konserveringsmedel)

E-nummer Konservering. 22 sep 2017.

FUNKTION

Konserveringsmedel som motverkar bakterier. Har även antioxidativ effekt.

FRAMSTÄLLNING
Salt av svavelsyrlighet, vilket är svaveldioxid (E 220) löst i vatten.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. torkad frukt, frukt- ochgrönsaksberedningar, potatismospulver,fiskvaror, öl, vin och spritdrycker.

KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, i synnerhet hos astmatiker.

0 kommentarer

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>