E 307 - Alfa-tokoferol (antioxidationsmedel)

E-nummer Antioxidation. 2 jun 2015.

FUNKTION
Antioxidationsmedel. (E-vitamin.)

FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt, men förekommer naturligt.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. färdigrätter, feta produkter såsom choklad samt i modersmjölksersättning
och kosttillskott.

KÄNDA HÄLSORISKER
-

2 kommentarer

Orsakar prostatacancer eller hjärt-kärlsjukdom? Som vanligt, när man börjar blanda in konstgjorda (eller för den delen naturliga ämnen i orimliga koncentrationer) i vår mat får man problem. Behandla råvarorna med respekt så behövs inte en massa extra antioxidanter. Cancerframkallande? (man trodde först att det var tvärt om) kolla in http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21990298 eller orsakar det hjärt-kärl sjukdomar? http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15769967
Anders. 16 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
När den framställs syntetiskt bildas en blandning av flera varianter av molekylen ( sk, stereoisomerer pga assymetriska kol som göra att molekylen eller delar av molekylen blir spegelvända). I den naturliga formen är det bara en variant. Nu säger jag inte att syntetiskt framställt tokoferol är farligt, men det är iaf inte samma sak som det naturliga.
Annika. 16 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>