E 951 - Aspartam (sötningsmedel)

E-nummer Sötning. 1 feb 2013.

FUNKTION

Sötningsmedel.

FRAMSTÄLLNING

Syntetiskt framställt av aminosyrorna asparaginsyra och fenylalanin. Är ca 200 gånger sötare än vanligt socker. Icke energigivande.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i t.ex. glass, konditorivaror, frukt- och grönsaksberedningar, frukostflingor med högt fiberinnehåll, sylt och alkoläsk.

KÄNDA HÄLSORISKER

Omdiskuterat ämne som undersökts i decennier. 2005 presenterades en omfattande italiensk studie som visade att ämnet orsakade cancer hos försöksråttor. Året därpå tillbakavisades dessa rön av EU:s livsmedelsmyndighet.

35 kommentarer

USA:s livsmedelsmyndighet FDA svartlistade aspartam i 16 år pga dess uppenbart giftiga egenskaper.. Först när tillverkaren G D Searle anställde en viss Donald Rumsfeld som VD med uppgift att lobba igenom ett godkännande lyckades man prångla ut detta fördärv till allmän konsumtion. Borde förbjudas omedelbart.
Janne S. 15 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej. Om någon (fortfarande) tror detta ämne är utan risk att förtäras, kan denna bok starkt rekomenderas. Mvh/Jim EXCITOTOXINS The Taste that Kills. How monosodium glutamate, aspartame (Nutrasweet) and similar substances can cause harm to the brain and nervous system and their relationship to neurodegenerative diseases such as Alzhemer`s, Lou Gehrig`s disease (ALS) and others. Russell L. Blaylock, M.D. Health Press NA Inc. P.O. Box 37470 Albuquerque, NM 87176 ISBN 978-0-929173-25-2
Jim. 3 maj 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Flygpiloter inom ett flertal flygbolag och/eller inom ett flertal nationer är förjudna att inta mat/dryck med aspartam inför sitt arbetspass. Hur det f.n. är i EU/Sverige/SAS, m.fl. bolag vet jag inte.
Erik. 25 sep 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Ni verkar ju vara otroligt pålästa inom detta ämne, bara att om man läser på om aspartam och senaste 25års studier som gjorts på det och sen tycker att det är farligt så undrar jag vad använder ni för sötningsmedel? Då det ej finns något säkrare. http://www.medicalnewstoday.com/printerfriendlynews.php?newsid=82236 kan även kolla på cancer.org finns läsvärt om aspartam.
Rudolf. 19 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Min uppfattning är helt klar. Syntetiskt framställda tillsatser är helt förkastligt. Varför? För att detta inte ingår i naturens kretslopp och för att människan i sig själv inte är syntetiskt framställd. Det finns andra alternativ som är naturliga som tex. västen Stevia som är 300ggr sötare än socker. Japanerna använder detta mycket.
Tobbe. 17 apr 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Växten Stevia ska det vara, så klart.
Tobbe. 17 apr 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Dra ner på vanligt socker och använd sunt förnuft istället för alla skit tillsatser som finns..
Anna. 7 maj 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Innehåll: sötningsmedel: sorbitol, aspartam och acesulfam-k. Aromämnen:svarta vinbärsarom, mentol. Klumpförebyggande medel: magnesiumstearat. Färgämne: Fläderbär. Innehåller sorbitol (90/100g). Innehåller spår av fenyalaine. Å detta ska vara bra för halsen, eller? Hur som helst är detta innehållsdeklarationen på den påse halstabletter jag först tänkte lindra min förkylning med.
Annelie. 10 maj 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Anneli: Sug på en tallkotte det är naturligare och hjälper.
marie. 10 maj 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Om ni vill ha ofarlig sötning utan calorier använd Stevia. Om ni vill ha naturlig sötma med calorier men med ett mycket lågt glycemic index använd Organisk Blå Agave Sirap. Alla konstgjorda sötningsmedel är farliga och Aspartan är en av de värsta. Värmen i kroppen omvandlar vissa kemikalier i Aspertan till Träsprit och Formaldehyd. Detta leder till nervproblem, cancer och sjukdoms symtom som MS.
Janne. 5 sep 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Detta låter intressant (Janne S) har du några pålitliga källor där man kan få mer information om just sambandet mellan FDAs godkännande av Aspartam och Donald Rumsfelds inblandning i det hela?
Ahmed. 15 mar 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Ahmed, Sök på nätet. Det står inte rakt på sak så klart, utan du får läsa mellan raderna. Som alltid måste man använda sitt sunda förnuft och ta egna beslut. Vad jag vet däremot är att man inte kan få tag i tuggummi utan dessa hemska sötningsmedel så jag tuggar aldrig tuggummi längre.
samsung. 22 mar 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Tack, jag har faktiskt sökt lite och hittat en intressant hemsida www.rense.com/general33/legal.htm där de pratar om Aspartames färd genom FDAs godkännande och icke godkännande. Där står det att Dr. Arthur Hull Hayes Jr. blev handplockad av Ronald Reagan och Rumsfeld till VD för FDA. Då undrar jag om det är någon som vet vad Rumsfeld gjorde? Jag hade fått en uppfattning om att det var Rumsfeld själv som var VD för FDA och att det var han själv som gjorde Aspartame lagligt.
Ahmed. 25 mar 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Äter du mat som människan är gjord för behöver du inte ersätta aspartam med nånting. Ät kött, grönsaker och frukt, drick vatten!
Angie. 5 jan 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
Vadå innehåller "inga kalorier"? Aspartam har samma kaloriinnehåll som socker men är som ni skriver, många ggr sötare och kan därför användas i mindre mängder. Men det är klart som fan att det finns ett kaloriinnehåll! Vilken oseriös sida alltså.
Frida. 1 feb 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej Frida! Det var felaktigt att det stod "innehåller inga kalorier". Det är nu ändrat till "icke energigivande", vilket är vad Livsmedelsverket skriver om ämnet. Skillnaden är dock ganska lite. Även om Aspartam, som är ett protein, innehåller kalorier ger det i princip ingen energi, eftersom så pass små mängder används.
Ivar, Äkta vara. 1 feb 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Ett av de mest studerade sötningsmedel. Den italienska studien var rent skräp, lika dåliga har övriga studier som påvisat cancerogen effekt under/vid ADI varit. Stevia, eller snarare steviaglykosider, är ett av de minst studerade sötningsmedel. Alla som vet hur flugsvamp går hem hos människor bör kunna räkna ut att något inte är "ofarligt" bara för att det är "naturligt".
RobinEH. 10 sep 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Studie visar på cancer hos försöksråttor...EU's livsmedelsorgan tillbakavisar! Undra om det har att göra med att aspartam är miljardindustri! Vafan ska man ha sötningsmedel till egentligen, inta måttligt med socker och rör på dig, eller skippa sött! De som dricker light är i regel tjockare än de som dricker sockerdryck!
Peppe. 31 mar 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
EFSA tillbakavisar eftersom det inte ser ut att finnas ett samband vid rimliga intag. Läs på ämnet Peppe och sluta leta efter konspirationer. Skärp dig!
Rickard. 1 apr 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Rickard! Vad är rimliga intag?? Vi vanliga konsumenter vet inte hur mycket aspartam det finns i resp. produkt vi stoppar i oss och vi vet inte heller vilka doser som anses ofarliga.
Agneta. 2 apr 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Vi kan ta ett litet räkneexempel. EFSA har satt en gräns på 40 mg/kg kroppsvikt som acceptabelt intag utan risk för hälsan. säg att man väger 60 kg, då kan man konsumera 2400 mg utan någon risk. Aspartam är minst 150 ggr (150-200) sötare än socker. 2400 mg *150 = 36000 mg = 360 g i motsvarande sötma. Jag brukar räkna med att läsk innehåller ungefär 10% socker vilket skulle innebära att man kan dricka runt 3,5 liter aspartamsötad läsk varje dag i resten av sitt liv utan risk för hälsan. Wikipedia säger 4 liter men författaren där har räknat på maximalt tillåtna mängden aspartam i läsk vilket är vettigt. Mindre än 4 liter läsk om dagen måste anses vara rimligt och dricker man mer än så har man betydligt större problem än lite sötningsmedel. Skulle man istället byta ut det mot sockerläsk så blir besvären mycket större.
Rickard. 8 apr 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Rickard! Ditt svar var inget svar på min fråga. Aspartam finns i mer än läsk. Man kan dessutom inte "räkna med" = tro, att en produkt innehåller en viss mängd av ett ämne. Att tro är att inte veta. Vi konsumenter vill veta hur stor mängd vi får i oss - i detta fall aspartam. Ditt försvar för aspartam får mig att tro att du jobbar i ett företag som säljer produkter som är sötade med detta ämne
Agneta. 8 apr 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag har inget jobb som har något med aspartam att göra så lugn du, dock är jag utbildad i kostvetenskap och allmänt intresserad då jag själv dricker lightläsk och undviker sockerdrycker. Skulle jag jobba på ett sådant företag så så skulle det vara bra att jag var här och skrev, inte sant? Aspartam finns övervägande i läsk och andra sötade drycker. Jag svarade att i motsvarande mängd socker för att du skulle få en idé om hur mycket annat man kan äta också om man dricker läsk. Jag säger inte att aspartam är det bästa sötningsmedlet eller att det är nyttigt, bara att det är nyttigare än socker. Att du förolämpar mina uträkningar är jag inte glad över, kolla på läskbrukarna, de deklarerar oftast kring 10% socker.
Rickard. 9 apr 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Denna info säger väl allt! Livsmedelsindustrin måste ju vara helt korrupt :-| http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/11/07/aspartame-causes-blood-cancer.aspx
Carina. 14 maj 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Vill man se förekomst och vilka matvaror som innehåller det kan man kolla här: http://www.kostplanering.se/Innehall/Tillsats/E951_Aspartam
Jonas. 24 jan 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Dr. Russell Blaylock: Excitotoxins - The Taste That Kills www.youtube.com/watch?v=tTSvlGniHok
Erik. 19 mar 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Är det farligt för kroppen söttningsmedlet aspartam
Veronica. 4 jul 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Nej, det finns inga kända risker i att äta aspartam enligt livsmedelsverket. Aspartam framställs av två aminosyror som finns naturligt i din kropp.
Andreas. 8 jul 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Förr sa staten även att det var helt ofarligt med en massa saker, som t.ex. insektsgiftet DDT (vilket är mycket cancerogent). Tyvärr är det ju så enkelt att det som människan har är byggt för att leva på är det bästa för henne: Naturliga råvaror i lagom mängd, och inte kemiskt framställda tillsatser.
Eric. 5 aug 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag har blivit lurad, jag har sedan barnsben hållt avstånd till aspartam! Sitter och äter, av en slump tittar jag på innehållsförteckning på Apotekets egna magnesium tuggtabletter och vad står där klart och tydligt?!?!? Sötningsmedel aspartam!!! OBS!!!
Natalie. 30 sep 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Kan det vara för att de insett hur mycket fetare de blivit på sockerdricka?
Felix Wickström. 29 okt 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Mycket foiliehattar här inne. Fenylalanin finns naturligt i proteinrik mat och är livsnödvändig. Asparaginsyra finns i ex. sparris (som den fått sitt namn av). Dessa båda blir Aspartam.
Berra. 22 mar 2018 (Svara på inlägg | Abuse)
Som sagt var tätt med foliehattar... Studien: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6363527/ Saxat ur summery: Within nutritive sweeteners, only stevia extracts may affect gut microbiota composition.
Lars Carlsson. 25 feb 2019 (Svara på inlägg | Abuse)
Tack för länken Lars, "Changes in the microbial composition were observed in animals that received aspartame", "In addition, mice treated with aspartame for 11 wk developed glucose intolerance" (förstadiet till diabetes).
Peter. 5 mar 2019 (Svara på inlägg | Abuse)
SItter och läser alla kommentarer, konsumera vad fan du vill själv! Sluta förbjuda och få andra tt följa era skit-lösningar... Folk verkar ha ett beroende att läxa upp andra då de inte ens jobbar inom området som forskar kring just detta... Skrattar ihjäl mig över alla "I know everthing", efter att läst EN artikel.. Källkritik kanske?
Thom. 25 jun 2019 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>