E 412 - Guarkärnmjöl (konsistensmedel)

E-nummer Konsistens. 10 sep 2015.

FUNKTION
Stabiliserings- och förtjockningsmedel. (Även ibland kallat guargummi eller guarmjöl.)

FRAMSTÄLLNING
Framställs ur fröna från guarväxten Cyamopsis tetragonoloba, vilken tillhör familjen ärt-/baljväxter.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. vissa såser, fryst frukt, glass och milkshake.

KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.

10 kommentarer

Kan innehålla rester av formaldehyd, mycket cancerframkallande ämne.
Tim. 12 jul 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Efter att ha druckit Fanta fick jag ont i magen. Det visade sig att Fanta och andra apelsinläsk innehåller guarkärnmjöl som förtjockningsmedel. Tydligen tål jag inte denna släkting till jordnötter och soja. Jobbigt. Jag undrar om det är ett vanligt problem?
Magnus Thorén. 20 jul 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej. Har ledt efter dokumentation for, om guar kan give overfølsomheds-/allergi-reaktioner. Hvem dokumenterer dette? Hvor? På forhånd tak...
Helle Wium. 15 sep 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Själv studerar jag de positiva hälsoeffekterna av guarkärnmjöl. Det är ett kostfiber som stimulerar tarmfloran. Inget att vara rädd för (såvida man inte är allergisk, förstås). Jag doktorerar vid Lunds Universitet
Evelina Kulcinskaja. 29 sep 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Ja, guar matar de goda bakterierna i tarmen. Tillsammans med annan fermenterbar stärkelse har det hjälpt min tarm oerhört(har IBS).
sparris. 13 maj 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Som sojaproteinallergiker har jag upptäckt att jag ej kan inte äta eller dricka något som innehåller E412 utan att få samma allergiska reaktioner som om jag fick i mig sojaprotein.
Daniel. 21 sep 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Precis som Daniel så är jag också sojaallergiker. Jag reagerar på guarkärnmjöl precis som jag reagerar på sojan.
Michaela. 4 nov 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag har rätt svår IBS-C med SIBO-problematik och har upptäckt att guarkärnmjöl, till skillnad från de flesta fibrer och stärkelse är väldigt gynnsamt. Ett par msk av phgg-pulver varje dag i samband med måltider gör livet uthärdligt.
Sofia. 10 jan 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag började dricka cashewdryck som innehåller guarkärnmjöl och har blivit av med förstoppning helt, jag kan tom gå på toa 3 gånger om dagen. Är helt fantastisk. Jag rekommenderar det för tarmarna är en jätte viktigt organ som vi måste sköta hela tiden. Mvh.lycka till!!
Rossana Arratia. 20 maj 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Det finns ett pulver som heter Sunwic på Apoteket som är rent guarkärn-pulver. Det har hjälp mot min oregelbundna, oroliga IBS-mage.
Anna. 13 feb 2017 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>