E 471 - Mono- och diglycerider av fettsyror (konsistensmedel)

E-nummer Konsistens. 3 jun 2015.

FUNKTION
Emulgeringsmedel.

FRAMSTÄLLNING
Framställs av fetter och oljor eller av glycerol (E 422) och fettsyror (E 570). Både fetter och fettsyror kan komma från djur, t.ex. gris.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. spraygrädde, chokladdryckspulver och vaniljkrämspulver.

KÄNDA HÄLSORISKER
-

27 kommentarer

Vill bara varna för att det nog inte endast framställs av animaliskt fett... På sidan http://www.laleva.cc/food/enumbers/E471-480.html står det fritt översatt att detta normalt framställs av hydroliserad soja böne olja. Hittar ytterligare belägg för detta på http://alba.dana1.se/data/images/pdf%20-%20sortiment/disa.pdf Där leverantören föredömligt nog skriver ut "(E 471 av veg. fett, sojalecitin)". Har själv av dietist varnats för att våra grönsaker kan besprutas med detta för att öka hållbarheten. Är man allergisk mot soja eller sojalecitin bör man nog akta sig för E471.
Jerry. 6 maj 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Gör en sökning på "E471 cancerogene" Det ger väldigt många resultat...
jerry. 6 maj 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Cancerogent? I vilken dos då?? Så gott som allt fett som vi äter bryts ner till mono- och diglycerider (dvs E471) i tolvfingertarmen. Skulle man bespruta grönsaker med emulgeringsmedel??? Det vore ett synnerligen bra sätt att slösa med pengar! E471 kan man göra av allt fett. De vanligaste källorna är de billigaste vegetabilierna. Du har tolkat innehållsförteckningen fel. Den innehåller både sojalecitin och E471. Inte E471 från soja!
Jimmy. 14 sep 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Grisfett i knäckebröd? Jag funderar över E471 som Wasa har i bland annat knäckebrödet sport +, av vilket fett detta mono- och diglycerid är framställt av?
Angelina. 6 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag undrar också över detta, hur kan man veta i vilka livsmedel som denna fettsyra från djur används. Är det någon vara man kan vara säker på ej är från djur?
E. 24 jan 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
I Wasabröds produkter är E471 mono- och diglycerider som extraherats från vegetabiliskt fett för att underlätta bakprocessen.
Therese. 5 feb 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Varna för att det INTE framställs av animaliskt fett? Jag skulle snarare varna för motsatsen. Det är ju vidrigt hur de har slakteriavfall i allt! Vill man vara säker på att få i sig mycket soja så är för övrigt köttätande en bra metod då den största delen av sojaodlingarna går åt till djurfoder.
Lisa. 22 apr 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Tänkte för övrigt tillägga (som svar till "E") att om man vill vara säker på om en vara innehåller något animaliskt eller ej så är det bästa sättet att ringa tillverkaren och fråga. Jag brukar själv ofta stå vid brödhyllan och ringa numren som står på förpackningarna eftersom många av dem innehåller enzymer mm som kan komma från djur. Och ju fler som frågar, desto större chans att de fattar vinken och slutar köra ner kalvmage i allt mellan himmel och jord.
Lisa. 22 apr 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Fast Lisa, äter man sojabönsätande djur så äter man ju inte soja, så det var ju bara skitsnack. Men ja, annars är det ju trist att man kan trycka ner slakteriavfall i lite vad som helst. Fanns någon artikel om vad som gjordes av en gris, var en jävla massa. Det flesta E471 påstås ha vegetabiliskt ursprung när man frågar dock. Det är väl inte kalvmage i brödet heller? Amylas som jag antar att du tänker på skall väl komma från öronspottskörteln och bukspottskörteln. Men tillverkarna brukar väl hävda att det går att framställa från säden själv som jag har förstått det. "Amylas är ett enzym som finns i saliven (främst i saliven från öronspottkörteln) och som även utsöndras från pankreas (bukspottskörteln). Amylas bryter ner stärkelse till maltos. Enzymet behöver viss temperatur och pH för att kunna fungera; till exempel slutar nedbrytningen om man spottar ut det man äter, därför att temperaturen sjunker. Användningen av amylas är utbredd inom industribagerierna." Säger wikipedia, inte så drag om det är skitsnack att det skulle finnas i säden som sådan. Möjligen att du tänker på löpe.
Johan Krüger-Haglert. 15 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Det är oerhört irriterande att inte kunna äta i princip ngt utan att behöva oroa sig över att ngn tillsats har animaliskt ursprung. I Sverige verkar det som om tillverkarna får härja fritt och häva i vad de önskar och inte ta hänsyn till de som är vegetarianer, veganer eller som jag själv muslim och inte äter livsmedel med animaliskt ursprung. Tacka vet jag UK där de märker livsmedel med Vegetarian eller Vegan och man slipper stirra sig blind och galen på varenda vara! Vi konsumenter behöver ligga på så att vi i Sverige inför samma märkning. Så alla ni som irriterar er inklusive mig själv, fortsätt att pressa livmedlestillverkarna och bombardera dem med förfrågningar vart tillsatserna kommer ifrån! sara
sara. 16 okt 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej, jag undrar om någon av er vet vad det innehåller för fett när det står e471 och vegetabilisk olja under samma produkt. Kan e471 komma från animaliska produkter fastän det är vegetabiliskt fett?
milanda. 6 nov 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
Låt bli och laga maten själv? En idé....kanske kan du fritera dina potatisar själv? ännu en idé...sluta gnäll i vart fall. Vore kul för våra allergiker att veta vad maten innehåller...du lär ju inte dö av lite animalist fett :D
Titiana. 14 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Sluta gnäll själv då o laga din allergikermat hemma...? Det finns faktiskt de som tycker det är jävligt äckligt med animaliska produkter dolda i maten i affären och som inte vill gynna sånt trams.
Johanna. 10 mar 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
majjjjs
adolf. 11 mar 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Hörde ni veganer/vegetarianer, håller absolut med om att det är bra att veta vad det man stoppar i sig innehåller, främst för allergiker förstås. Mitt tips om ni vill få gehör för era åsikter om att djur är äckligt att äta så råder jag er att först föröka er och sedan försöka ta er in i politiken via ungdomsförbund och lobba för eran sak. Att winea på forum och ringa matproducenter har nog minimal inverkan (obviously).
Kött-Niklas. 14 jun 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Finns de gris i skiten *e471 eller inte hur fan ska man veta vad siffrorna betyder om de står tex si tex så..
kalle. 10 okt 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Finns det gris i det eller? Kan inte ni sluta diskutera och verkligen svara på min och Kalles fråga.
Park seo joon. 8 dec 2015 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej jag vill veta om det finns griss Korvbröd ? kan ni förklara för mig detta nummet E471 ? det står alla matan och jag tror att den maten som står e471 är innehåller griss svar mig kan snälla tack
Marwo . 21 mar 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Mera gris i maten tack! Religiösa vanföreställningar ska inte drabba vanliga hedliga människor.. Vi vill ha mer bacon och det ska vara obligatoriskt
Jolle. 21 okt 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
E471 är mest sannolikt innehåller gris och andra djur gett tester som man inte kan sälja på annat sätt än att lägga till i olika matprodukter så de inte märks hur äckliga de är Det där med soja bönor så är all oekologisk soja är genmodifierad (GMO) även om de är en ko som äter den så får kon i sig GMO som stannar i hennes kött o fett o sedan när vi äter köttet så får vi i oss dessa gener ( GMO) speciellt RNA som kroppen inte kan bryta ner går in i våra celler o påverkar på det sättet får fler Pers. Tumörer i cancer ... Detta finns att läsa på och även dokumentärer främst på engelska Gmo kommer fr USA fr första början Men just nu så finns den i många andra länder T.ex. Tyskland Polen Frankrike Italien Spanien De upp fr grönsaker fr dessa länder O speciellt Maja fr USA.. Gmo borde helt förbjudas men det är ju pengar de handlar om
Om Aisha . 16 nov 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Läs på din molekylärbiologi och kolla dina antaganden. All "oekologisk" soja är inte alls genmodifierad och det går väldigt lätt att få tag på detta för producenter. GMO sojans RNA stannar inte alls kvar i kött utan bryts ned i kossan och hos oss om vi äter det. GMO orsakar inte heller cancer som du påstår. Du för vidare riktigt dåliga myter kring det hela. Nu kommer alla säga: Hur kan du vara så säker på det? Jag skyller på utbildningen jag har. Bioteknik och kostvetenskap
Rickard. 17 nov 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Läs på din molekylärbiologi och kolla dina antaganden. All "oekologisk" soja är inte alls genmodifierad och det går väldigt lätt att få tag på detta för producenter. GMO sojans RNA stannar inte alls kvar i kött utan bryts ned i kossan och hos oss om vi äter det. GMO orsakar inte heller cancer som du påstår. Du för vidare riktigt dåliga myter kring det hela. Nu kommer alla säga: Hur kan du vara så säker på det? Jag skyller på utbildningen jag har. Bioteknik och kostvetenskap
Rickard. 17 nov 2016 (Svara på inlägg | Abuse)
Bara för att förtydliga så hade öl inte existerat ombdet inte fanns amylase i de olika sädeslagen, de hade inte ens kunnat fortplanta sig utan att kunna självkonvertera stärkelse till sockerarter, primärt maltos och maltodextrin
Ölbryggarre. 11 mar 2017 (Svara på inlägg | Abuse)
Det finns köttallergiker och att få i sig något som kommer från djur kan sluta med afylaktisk chock. Hur kan jag som köttallergiker vara säker på att inte få i mig något som kommer från djur om det inte framgår av innehållsförteckningen?
Inglin. 5 mar 2018 (Svara på inlägg | Abuse)
Inglin! Laga din egen mat med egna inköpta råvaror så vet du vad du får
Agneta. 9 mar 2018 (Svara på inlägg | Abuse)
Allt manipulerat är onyttigt och kunskaperna är i utveckling om.den saken. Det innebär att det som ses som sanning kanske inte är sant i morgon. Så var inte så kategorisk utan fortsätt studera ??
Alf Mellberg. 26 feb 2019 (Svara på inlägg | Abuse)
Skriv på. Veg märkning inom EU http://ec.europa.eu/citizens-initiative/public/initiatives/open/details/2018/000007
Miss Molly . 20 jun 2019 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>