E 270 - Mjölksyra (konserveringsmedel)

E-nummer Konservering. 27 okt 2008.

FUNKTION
Konserveringsmedel. Används också som surhetsreglerande medel och till smak.

FRAMSTÄLLNING
Förekommer naturligt. Organisk syra som framställs syntetiskt eller genom jäsning av kolhydrater med mjölksyrebakterier.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. godis, läsk, såser och inläggningar.

KÄNDA HÄLSORISKER
-

1 kommentar

Hur framställs syntetisk mjölksyra? Jag reagerar kraftigt på citronsyra. Idag köpte jag en pesto med mjölksyra. Det gick inte alls bra. Syrade grönsaker går alldeles utmärkt att äta men inte peston. Har läst att det finns syntetisk mjölksyra. Hur framställs den? Vet ni? Tacksam för svar. Annika Nordlund
Annika Nordlund. 13 feb 2020 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>