E 150a - Sockerkulör (färgämne)

E-nummer Färg. 2 jun 2015.

FUNKTION

Färgämne som ger röd-brun-mörkbrun-svart kulör.

FRAMSTÄLLNING

Framställs genom upphettning av socker.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Sockerkulör är det mest använda färgämnet i livsmedel.

KÄNDA HÄLSORISKER
-

16 kommentarer

Upphettat socker! Varför skulle det vara mer oäkta än socker i andra former? Har ni verkligen tänkt igenom förbudet som sockerkulör?
Erik Andersson. 5 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Välkommen till sajten Äkta vara och de diskussioner som pågår. Ett tillrättaläggande bara: Mats-Eric Nilsson uttalar sig mycket sällan om hälsorisker och tillsatsers farlighet. Det finns det däremot andra som gör. Hans och Äkta varas engagemang mot tillsatser handlar om matkvalitet. Först när vi vet vad maten innehåller och hur den tillverkas har vi möjlighet att själva välja. Om "En som vet" verkligen vill veta, är han eller hon välkommen att lyssna på Mats-Eric på Märsta bibliotek i kväll. Annars går det bra att stanna hemma och titta på Landet Brunsås kl 20.00
Anna Karin, Äkta vara. 27 jan 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Men E-numrena har inte alls med att dölja innehåll eller kvalité att göra, de togs fram för att vi ska slippa få en halv bok med ingredienser för varje produkt vi köper. Folk verkar tro att alla ämnen med E-nummer är dålig vilket t ex detta ämne visar att så inte är fallet.
Tomas. 13 mar 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Ja, eftersom livsmedelsindustrin behöver använda en halv bok med tillsatser till varje produkt de framställer så är det ju lätt att tro att e-numrena togs fram för att allt de stoppar i ska få plats på förpackningen. Men egentligen är ju E-numret ett identifikationsnummer som EU har utfärdat för de tillsatser som är godkända inom EU.
Tim-Jan. 26 maj 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Finns i både blended ocj single malt whisky
Errol Segel. 8 jul 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag gör såser till försäljning och vill inte ha några E -nummer i mina ingredienser. Om jag gör sockerkulör själv räcker det väl med socker på innehållet?
paulharald. 28 jul 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Det är jag igen. Har nu gjort egen sockerkulör. Det tog bara några minuter med het panna. Nu är allså sockerkulören inte någon tillsats utan socker är en ingrediens?
paulharald. 28 jul 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Fast din egentillverkade sockerkulör och E 150 är ju exakt samma sak så du byter ju bara namn på ämnet från ett enummer till bränt socker. Innehållet i produkten ändras ju inte.
Jonas. 30 nov 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Det är vad jag fått till mig, skillnad på ingredienser och tillsatser. Ett ämne som är E-numrerat men som ingår som del i produkten och inte sin egenskap som tillsats, står den endast som ingrediens. Så om sockret är tillsatt för att färga är det en tillsats, ingår det i produkten som råvara är det socker.
Maria. 12 dec 2011 (Svara på inlägg | Abuse)
Sockerkulör måste vara en av de tamaste färgämnena, Borde inte finnas några hälsorisker. Men det är fortfarande tråkigt att det används för att piffa upp färgen i dålig soja med mera.
Joakim Maeda Palm. 1 dec 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
Oavsett om det är farligt eller inte vill fler än mig kunna välja och förstå vad som är i livsmedlen. Även om inte sockerkulör skulle vara hälsovådligt, så kan jag tycka att det är en helt onödig tillsats i vissa fall, att jag hellre köper en vara med utan. Varför färgar man?
Louise. 1 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
En vanlig apelsin innehåller 16 E-nummer. Så nu måste vi alla sluta äta apelsiner då det är direkt livsfarliga och onaturliga. Sug på den... "Äkta vara" är som så mycket annat bara en marknadsföringsgrej och saknar förankring i verkligheten.
ml. 24 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Man färgar eftersom konsumenten efterfrågar det. Du hade inte köpt en whisky som såg ut som absolut vodka - dvs som vatten. Och att tunnorna skulle ge den fina färgen är sällsynt.
ml. 24 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Att "konsumenterna efterfrågar" e-nummer är ju en sanning med modifikation. Icke pålästa konsumenter luras av industrin att handla det som ser fräschast ut så genom sina omedvetna val efterfrågar de ju detta. Men om de visste att det röda köttet inte kommer sig av kvalitet utan av färgämnen och att de blanka äpplena är polerade med ohälsosamma vaxer så skulle de kanske tänka annorlunda. Det finns ju ingen forörelse som kräver mer skit i maten precis... inte många har gjort ett initierat och medvetet val i frågan!
hellstream. 25 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag kan tycka att det int behöver vara svart eller vitt. Alla färgämnen är ju inte lika onaturliga och farliga, det finns stora nyanser. Sockerkulör, bränt socker, är ingen ny "industritillsats" utan en gammal tradition, som även används i hantverksmässig matlagning. Jag skulle önska att diskussionen kring e-nummer borde lyftas ett snäpp och att fler blir insatta i ämnet. Nu blir det mest en principfråga med en urkiljningslös diskussion för eller emot oavsett vad det är. Ingen värdering av tillsatserna görs och vi silar mygg och sväljer kameler. Hur kommer det sig exempelvis att denna tråd kring sockerkulör/bränt socker upprör så många, när betydligt otrevligare ämnen borde vara i fokus? exempelvis E129. Var är reaktionerna? se artikel http://www.svd.se/mat-och-vin/fargamne-forbjuds-i-foder-men-inte-i-mat_7260795.svd Det finns även fler artiklar och studier för den som vill fördjupa sig. Ingen rolig läsning studiehttp://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2675.htm Skulle vi öka vår kunskap och fokusera debatten kring de värsta tillsatserna, är jag övertygad om att trovärdigheten i debatten skulle öka med även bättre möjlighet att påverka beslutsfattare och industrin genomkonsumentmakt.
annika. 25 jun 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Köpte Onico för att minska snusandet. Innehåller Vatten,växtfibrer, E442 ,E1520 ,salt, E325, E504,E500,E150c, salmiak(ammoniak,saltsyra) La in vanligt snus igen.
Jerker Liljegren. 28 mar 2017 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>