Den hemlige kocken

Lästips Alla lästips. 3 nov 2008.

Mats-Eric Nilsson skrev boken som ingen ville ge ut. Ordfront Förlag nappade och nu har boken sålt i över 60 000 exemplar. Med boken ville han visa hur mycket av vår mat, både till vardags och till fest, som inte är vad vi tror att den är. Livsmedelsindustrin kan fejka och gör det. Författaren lär oss att läsa innehållsförteckningar, att förstå vad som finns bakom varje E-nummer och ger oss receptet på den konstgjorda smaken av jordgubbe. Boken har blivit en ögonöppnare för många, för andra en bekräftelse. Flera blev upprörda och rensade skafferi och kylskåp från produkter med tillsatser. En bok det är synd att missa.

/Anna Karin Strand Nilsson

18 kommentarer

Den bok som verkligen fick mig att få upp ögonen att all Kravmärkt mat inte alltid är så bra. Blev glatt överaskad då jag såg en intervju med Bert Karlsson, vad låg på hans skrivbord?! Ett ex av "Den hemlige kocken"! Det är inte så konstigt att han leder matakuten på tv 4!
mattias holter. 19 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag tyckte jag hade koll på bra respektiva dåliga livsmedel, men ändrade uppfattning om det efter att ha läst denna bok! Känner mig äcklad av allt snusk som finns i maten och som vi utsätter våra kroppar för!! Jag har intresserat börjat inspektera innehållsförteckningarna!
Susanne. 25 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Inget kommer någonsin bli som förr i min mat värld, Tack för det!!! Det blir årets julklapp för min del beställt 4st att fördela i släkten!!
Hanna. 28 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Mina söner fick boken i julklapp förra året. Mycket uppskattat. Nu har de börjat tänka på vad de och deras barn stoppar i sig. TACK
Kerstin Ahnfeldt. 3 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Hejsan ! Säljer båda Dina böcker i butiken. Och de säljer bra. Folk vill verkligen veta vad som är i vår mat. Du ska ha en stor eloge för Dina böcker ! De behövs verkligen !
Barbro Åberg. 29 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Varför kan man fortfarande läsa detta på livsmedelverkets sida ?? "Varför rekommenderas lättmjölk och lättmargarin i skolan?http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=15710&epslanguage=SV Många undrar varför Livsmedelsverket rekommenderar lättmjölk och lättmargarin i skolan. Svaret är att skolbarn inte behöver mer fett i maten än vuxna. Fettet i mjölk är till stor del mättat, alltså den typ av fett vi bör undvika så mycket som möjligt. Det är bra om barn lär sig att tycka om magra mjölksorter, så att de fortsätter att använda dessa när de blir vuxna. Används fetare bordsmargarin i stället för lättmargarin ökar lunchens innehåll av fett. Vid användning av smör eller Bregott ökar särskilt det mättade fettet. För mycket mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom senare i livet. Det tar inte lång tid att vänja sig vid att dricka lättmjölk, men när man en gång har vant sig kan man glädja sig åt att ha gjort en riktigt bra investering i sin hälsa." Mina barn får Lätta och lättmjölk i skolan , hur kan man påverka skolan ?
Christel. 1 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Barn som äter dagens skolmat behöver riktig standardmjölk och riktigt smör eftersom maten är undermålig! För att barnen ska få i sig den rekommenderade mängden näring som de behöver via skolmaten så måste de äta orimligt stora portioner (portioner för stora även för vuxna arbetande karlar) pga att skolmaten är för fattig på vitaminer och mineraler. DET om någonting gör väl barnen feta, att de måste äta stor mängd näringsfattig mat för att må bra.
Hanna. 2 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
När kommer ljudboken. Min svåger kör lastbil och skulle gärna lyssna på den när han jobbar men känner inte att han har tid som tvåbarnspappa, att läsa den på fritiden. Någon som vet något? MVH
Kim Kristensen. 28 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Tack för en underbar ögonöppnare! En fråga bara: är "butiksbakat" bröd per automatik bake off eller finns det butiker med riktiga bageriavdelningar? Jag syftar t ex på Coop Extra vid Medborgarplatsen eller Coop Konsum Östgötagatan i Stockholm, där det onekligen ser ut som om folk bakar på riktigt...
Dante Hidemark. 1 okt 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Det finns absolut butiker som bakar bröd från scratch i butik.
Theres. 17 okt 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej, Coop Extra Medborgarplatsen är ett mycket bra exempel på en butik som bakar allting från scratch, tilläggas kan att de har en fantastik bagare som gör stockholms godaste kanelbullar!!
Jonas. 26 okt 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej Mats-Eric. Redan innan jag började läsa din bok var jag fundersam på både det ena å det andra, men det var ju bara en bråkdel av vad det fanns att grotta i visade det sig... Även om det blir ett h-vete att handla framöver så är jag tacksam för det arbete du lägger ner. Riktig mat är det enda vettiga! Det värsta är att jag är glassälskare och det är klart att när inte ens SIA:s vaniljglass (trots vaniljmärg) är vettig så tappar man hoppet... det får bli en glassmaskin
Calle. 9 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
förresten, finns böckerna översatta till engelska?
Calle. 9 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Bor i Australia,horde om denna boken, intresant, vi har en kvinna Sue Dengate som sktrivet nagra bocker som ar jattebra, plus allt om on dessa konserveringsmedel farger etc, hur barn blir paverkade far Astma eksem, ADHd ADD osv., du hittar henne pa websida under Sue Dengate
yvonne. 1 jan 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
min nya bibel! hela familjen ska få varsinn i julklapp!!!
bella. 5 okt 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Läs "Hjärnkoll"!! Barn och alla vi andra behöver fett! Det är INTE fettet i sig som gör oss feta. Utan det är att vi inte aktiverar oss och äter för mycket socker. Fettet gör oss mätta (vilket gör att vi då äter mindre port.) och skapar inte en sugen känsla vilket socker och dåliga kolhydrater gör. Vad tror du man gör för för att kompensera fettreduktionen....? Jo man tillsätter socker/stärkelse etc och det gör att du blir mer hungrig, mer sugen. Snälla skaffa dig mer kunskap innan du börjar att experimentera med dina barns hälsa. /Gissell
Gissell. 26 nov 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag har precis läst ut boken! Och jag säger bara det, vilken tur att jag fick läsa den! Inte visste jag att det finns så mycket skit i vår mat. Numera bakar jag mitt eget bröd, surdegs bröd, och lagar till det mesta själv av färska råvaror. Jag ska läsa bok nr 2 med och kommer att använda bägge böckerna som uppslagsböcker. En mycket bra och läsvärd bok!
Monica. 8 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Har just läst ut boken "Den hemlige kocken" som jag fått låna tillsammans med "Äkta vara" och jag, som så många andra, förfäras över vad jag stoppat i mig och min familj under många år! Nu läser jag alltid ingrediensförteckningen på olika varor i affären och funderar också på att börja baka mitt eget bröd. Eftersom vi ändå förvarar vårt bröd i frysen så behövs inga tillsatser som lurar oss att tro att det är färskt. Jag kommer definitivt att köpa hem "Den hemlige kocken" så att jag kan läsa den om och om igen". Tack Mats-Eric, för att du öppnat mina ögon!
Eva Lundin. 12 jun 2011 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

Lästips

Det finns mängder av kokböcker, det ges ut en om dagen i Sverige! Men det finns också en annan typ av böcker om mat, kloka böcker om det vi odlar, föder upp, köper och äter. Här finns ett urval, tipsa gärna om fler!