Maten jag älskar

Lästips Alla lästips. 19 okt 2009.

I handen håller jag en alldeles färsk bok av stjärnkocken och Eldrimnerambassadören, Carina Brydling. Äntligen, kanske man kan säga. Carina Brydling och systern Ulrika lagar inte bara god mat utan bedriver också en god gärning i sitt arbete för ekologiskt och närodlat. Den vackra boken, som fått sin form av Fia Ekenryd, med bilder av Helen P, och texter av Lena Öberg ger lust att pröva "nära" och säsongsanpassad, men för en västeråsare smått exotisk matlagning, med råvaror som killing, fasan, ren och björn. Rätterna hämtar näring ur Carina Brydlings historia, med rötter från Lappland, Jämtland och Gotland.
Maten de älskar verkar också vara maten jag älskar.
Anna Karin Strand Nilsson








Carina Brydling.

Maten jag Älskar av Carina Brydling. 2009, Tree Publishing

0 kommentarer

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *
 
Skriv in kod
Villkor
 

• E-nummer
  • Alla
  • Färg
  • Antioxidation
  • Konservering
  • Konsistens
  • Sötning
  • Övriga
  • Ekologiskt
• Livsmedel
  • AB
  • CDEF
  • GHI
  • JKL
  • MNO
  • PQR
  • STU
  • VWXYZ
  • ÅÄÖ
• Säsongsguiden
  • Jan-Mar
  • Apr-Jun
  • Jul-Sep
  • Okt-Dec
  • Grönsaker
  • Frukt och bär
  • Fisk och skaldjur
• Lästips
  • Alla lästips
  • Senaste
• Äkta vara i medierna
• Fruktförmedlingen

Sponsorer