Förslag om skatt på kött

Nyheter. 22 jan 2013.

Kött och fågel[National cancer institute]

Bild: National cancer institute

Svenskarna äter alltmer kött, vilket medför en ökad belastning på miljön. Därför föreslår Jordbruksverket i en ny rapport bland annat en koldioxidskatt på kött, skriver Dagens nyheter. Men finansministern är kritisk till förslaget.

Vi svenskar äter mycket kött. Förra året konsumerade vi inte mindre än 87 kilo kött per person. För mycket, enligt Jordbruksverkets rapport "En hållbar köttkonsumtion".

– Vår prognos för i år säger 85 kilo, så det är positivt. Men det blir också första gången sedan 90-talet som vi ser en minskning, säger Gabriella Cahlin, chef för marknadsavdelningen på Jordbruksverket, till DN.

Särskilt förtjusta är vi i rött kött och i synnerhet nötkött, som vi svenskar äter näst mest av per person jämfört med övriga EU-länder.

Förutom att en stor konsumtion av detta kött anses leda till en ökad risk att drabbas av vissa cancerformer, står produktionen av nötkött även för en betydande del av livsmedelskonsumtionens utsläpp av växthusgaser. Därtill är utgörs 44 procent av vår konsumtion av importerat kött, vilket medför ytterligare belastningar på miljön.

För att minska vår klimatpåverkan konstateras i rapporten att vi måste äta mindre kött, men också välja kött som producerats med mindre utsläpp. För att göra valet tydligare för konsumenten föreslås därför en "hållbarhetsmärkning", men man tror också att styrmedel i form av en till exempel en koldioxidskatt på kött är nödvändiga.

Enligt rapporten skulle skattenivåerna för kött från olika djur kunna sättas utifrån hur mycket växthusgaser som normalt går åt vid produktionen av respektive kött.

Även minskning av matsvinnet nämns som en effektiv åtgärd.

– Vi är noga med att betona att det inte är enkelt. Vi har inte en lösning, utan vi lägger fram förslag som vi vill diskutera, säger Ragni Andersson, ansvarig för miljö- och klimatavdelningen på Jordbruksverket, till DN.

Men finansminister Anders Borg (M) är kritisk.

– En särlösning på köttområdet tror jag inte är bra, säger han till DN.

Han sade också att den koldioxidskatt som redan finns fungerar väl.

13 kommentarer

Annons:

Låter som en ovanligt puckad åtgärd, Skall vi ytterligare försvåra för svenska köttproducenter? Får jag rekommendera något vore det kraftiga importskatter på kött från andra länder.
Roger. 22 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
ALL MAT SOM ONÖDIGT KASTAS FRÅN AFFÄRER OCH KONSUMENTER DÄR FINNS MYCKET REN LUFT ATT SPARA!
willy persson. 22 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Låter som en väldigt bra idé med tanke på att färre djur då behöver födas upp och dödas för att människan ska få äta kött, plus att man även gör miljön en tjänst.
Mikaela. 22 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag jobbar med mat och det stora problemet är matsvinnet. Visst det kanske är problem med överkonsumtion, men det största problemet är att köttet inte tas tillvara på och vissa styckdelar ratas. Om folk lärde sig äta annat än biff och filé så skulle mycket vara vunnet. Och om butikerna planerade bättre och vågade ta in ovanligare delar och försöka öka efterfrågan på dessa med recept mm. Om ni visste hur mycket som slängs. Uppmuntra även ekologiskt gräsbetat kött som är mycket bättre. En stor del av miljöboven är om djuren uppfötts på resurskrävande kraftfoder, soja bönor mm, ekologiskt uppfödda djur får mindre andel kraftfoder. Sedan ska man komma ihåg att det är djurens pruttar som orsakar utsläppen och inte köttet i sig, så föder vi upp djur för mjölkproduktion då vi är ett av de länder i världen som konsumerar mest mejeriprodukter, så ska vi givetvis även ta tillvara på köttet, men i måttliga mängder. Problemet är att kött har blivit för billigt. Jag tycker dock inte man ska lösa det med skatter, bättre att premiera svenska bönder som bedriver ekologisk produktion där djuren mår bra så dom får mer betalt. Mycket av makten ligger även hos oss konsumenter. Många är bortskämda och köper hellre billig importerad oxfilé till samma pris som svensk ekologisk högrev, det är synd.
Annika. 22 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Det kanske är transporterna som ska straffskattas. Det transporteras oerhört mycket och mycket i onödan. Varför har vi mat från andra sidan jordklotet och hur kan det vara så billigt när det transporteras så långt?!
Marie. 23 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Frågan är snarare hur många stressade svenska barnfamiljer som väljer svenskt kött?
Emil. 24 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Skatt på kött låter bra, men varför ändrades det plötsligt till skatt på koldioxid? Tydligen spelar det ingen roll att djuren behandlas dåligt, att vår mat och vårt vatten slösas till att mata djur och att regnskogen i Sydamerika skövlas för att uppfylla köttindustrins behov av soja. Det enda som spelar roll så fort politiker är inblandade är koldioxid. Jag vill att folk ska börja se miljön som en helhet och inte särbehandla koldioxid. Jag tror att köttskatt är bra för att jämna ut skillnaden i pris mellan svenskt, importerat och ekologiskt kött. Jag tror även det kan hjälpa tillverkare av färdigmat att ta bort onödigt kött. Det går till exempel att göra vegetarisk ravioli lika bra som ravioli med kött, med så länge kött är billigt kommer de inte bry sig.
Fredrik. 24 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag gillar inte idén med skatt, men möjligen skulle man kunna ha skatt på ädlare attraktiva styckdetaljer som filé, biff och entrecote för att jämna ut försäljningen av andra delar på djuret. Det skulle troligtvis minska det antal djur som slaktas och småskaliga producenter skulle lättare kunna sälja andra styckdelar och tjäna lite pengar på dem, istället för att allt mals ned till billig färs eller kasseras. Kanske även premiera ekologiska producenter och låta dem slippa skatten och kanske även få andra skattelättnader, då de både har bra djurvälfärd och mindre av resurskrävande foder. Ekologiskt uppfödda djur har inte alls samma miljöpåverkan och får utlopp för sina naturliga beteenden. Om det blir en skatt, hoppas jag verkligen att man gör skillnad på kött och kött. Det vore bra att hitta ett sätt för att fler ska anamma småskalig ekologisk produktion som idag är dålig lönsamhet på, många småskaliga ekologiska gårdar får lägga ned, samtidigt som lönsamheten är stor på massproducerat industrikött där djuren inte får vara djur utan bara är ett serienummer och ofta lever under vedervärdiga förhållanden.
Annika. 24 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
23,4 kg kött/person o år äter vi i Sverige ! Före tillagning är konsumtionssiffran 36 kg, eftersom 35% av vikten förloras vid tillagning. 85 kg är en produktionssiffra som innehåller ben, puts och svinn. Se "Svenskt Kött"s hemsida. Det gäller att tyda och rapportera statistiken från Jordbruksverket på rätt sätt. Vår konsumtion ligger något under EU-genomsnittet.
Meja. 26 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Skall det till en extra skatt på livsmedel är det nog i första hand en extra skatt på socker och godis som behövs. En sockerskatt skulle förhppningsvis ge ett positivt resultat på folkhälsan.
Kerstin. 27 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag är KÖTTÄTARE Retar mig på alla de besservissar som tror att en skatt löser allt. förbjud istället allt kraftfoder och ta bort bidrag för att låta betesmark ligga i träda. se till att köttdjuren går och betar på ängarna så får vi riktgit bra kött till bra priser. Förbjud alla konstigheter för att djuret skall växa fortare och större m.m.
Bengt. 30 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag är uppfödd på landet med hemmaslakt! Vanligt folk behöver lära sig att ta tillvara på hela djuret, alla delar är fina, bara de tillagas rätt! Vad koldioxidskatt beträffar på kött, så är någon ute och cyklar ordentilgt. Höj istället skatten på de fordon som släpper ut mest koldioxid! Och på de "livsmedel" som orsakar mest skada på våra kroppar! Socker är en av våra största bovar i sammhället! Sjukvårdskostnaderna skulle sjunka drastiskt om vi minskade ned vår sockerkonsumtion!
Anne Gladh. 30 jan 2013 (Svara på inlägg | Abuse)
Anne, har du tänkt på att kött kanske är det livsmedel som orsakar mest skada på våra kroppar? Människors kroppar är inte gjorda för att äta kött, varken tänder, tarmarnas längd, tarmarnas struktur eller hantering av kolesterol. Socker är där emot vad människor är anpassade att äta, fast inte det processade sockret som används som tillsats.
Fredrik. 1 feb 2013 (Svara på inlägg | Abuse)