Hopp om vildsvinsstek
Nyhetsarkiv 2009. 30 sep 2009.
I morgon, torsdag, startar vildsvinsjakten. Uppemot 40 000 svin beräknas skjutas. Det borde kunna bli vildsvinsstek någon av de närmaste helgerna, men det är inte ofta det går att hitta vildsvin i affären.
Nu föreslår Livsmedelsverket för regeringen, att jägare ska kunna sälja små mängder vildsvinsskött direkt till konsumenter, lokala restauranger och butiker utan att köttet har besiktigats vid en vilthanteringsanläggning, skriver ATL-tidningen.
Livsmedelsverket anser ändå att det är fullt möjligt att bevara livsmedelssäkerheten: För små mängder ska det räcka med att en utbildad provtagare tar trikinprover, som visar att köttet är trikinfritt.
Hjälper inte middagsplanerna den här hösten, men kanske finns det hopp om nästa jaktsäsong.
Sökresultat för vildsvin vilt livsmedelssäkerhet