Maten får kosta mer

Nyheter. 18 feb 2014.

Matkorg

Den svenska konsumtionen av mat och dryck har förändrats dramatiskt, enligt branschorganisationen Livsmedelsföretagen, Li. Försäljningen av premiumprodukter går framåt, medan lågprisprodukter säljer sämre.

Li:s nya konjunkturenkät bland medlemsföretagen visar att försäljningen av mat och dryck har ökat de senaste tre åren. Det intressantare resultatet är dock att det framförallt är premiumprodukter som vi svenskar köper mer av, medan försäljningen av lågprisprodukter i princip ligger still.

– Konsumenterna tycks i betydligt större utsträckning välja högre matkvalitet framför lågt pris, säger Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist.

Nettoökningen av försäljningen i premiumsortimentet var 63 procent, medan lågprissortimentet istället backade med två procent. För bara ett år sedan var förhållandet det motsatta, enligt Li.

7 kommentarer

Annons:

Det är alltid Bäst/ Billigast att köpa kvalitet/ dyra produkter, än billiga. Bättre för dig, miljön och världen. Lev väl/ Kai Martin
Kai Martin. 18 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Om vi köper mer av premiumprodukter och lika mycket av lågpris, så får jag det till att vi köper mer. Betyder det att vi äter mer? Eller att vi slänger mer?
Camilla. 19 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Yes. Vi övergick från besprutad till ekologisk/krav och det tog oss ett år att rensa vårt hem med allt som heter kemikalier. Sakta men säkert hittade/lärde vi oss vart vi hittar all produkter. Kostnaderna har ökat men det beror bara på att vi lägger mera pengar på mjöl/mjölk fria produkter samt. massa grönt och frukt. Men lever man gärna på pasta och bröd, mjölk är denna förändring betydligt kostsam!
Isabel. 19 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Är premiumsortiment detsamma som mat av bättre kvalitet, vad är mat av bättre kvalitet i den här undersökningen?
Carian på Lindegårds. 19 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Det är klart att högt pris inte alltid lika med hög kvalitet, men ofta får man det man betalar för. En sak är säker, lågpris mat är sällan framtagen med omsorg för djur eller natur och någon får alltid betala priset. I synnerhet kött borde vi vara beredda att betala mycket mer för.
Annika. 19 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Annika! Jag tycker att det är minst lika illa ställt när det gäller billiga grönsaker, frukt och övriga grödor både för naturen och människan som arbetar i dessa miljöer. Jorden utarmas p.g.a. kemikaliska gödningsämnen m.m. – besprutning ovan jord påverkar många som arbetar i den miljön på ett negativt sätt och alla som sedan äter dessa grödor m.m. riskerar att få i sig icke önskvärda kemikaliska restprodukter. Det mesta som är billigt producerat, får ett lågt pris i butiken och borde signalera till alla, att dessa varor kanske inte är de bästa val man kan göra. Om man lagar sin mat själv från grunden blir matkontot billigare och man kan unna sig fler ekologiska varor.
Agneta. 19 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)
Agneta, jag håller med om att det gäller även frukt och grönt och att giftfritt är viktigt. Dock är priskillnaden inte lika stor för eko resp. icke eko grönsaker lika stor som för kött. Det ligger en stor fara i att vi vant oss med priser på 79.90 kg för kycklingfilé, när det kostar så otroligt mycket mer att föra upp kycklingar på ett ekologiskt hållbart sätt. Folk kan då inte fatta att det är rimligt att betala 250 kr kilot för kycklingfilé. Men om man tänker efter, inte är så dyrt med tanken på att djuren ska ha omsorg, bra foder och uppfödaren ska ha betalt.
Annika. 19 feb 2014 (Svara på inlägg | Abuse)