Släng mindre – ät bättre
Nyheter. 11 sep 2014.
En vanlig barnfamilj kan spara minst 3 000-6 000 kronor per år på att slänga mindre mat, enligt Livsmedelsverket. Det är pengar som skulle kunna användas till bättre mat, samtidigt som vi sparar miljön.
Varje år slänger varje svensk bort cirka 54 kilo av den mat som vi bär hem från affären, enligt siffror från Livsmedelsverket, vilket är både dyrt och dåligt för miljön. Samtidigt visar undersökningar att de flesta tror att de inte slänger någon mat alls. För att råda bot på detta har myndigheten tagit fram testet Matsvinnskollen, där man kan kolla sina kunskaper om hur man bäst tar hand om maten.
– Anta att en vanlig brödskiva väger 30 gram. Slänger man två brödskivor i veckan blir det på ett år 3,1 kilo svinn. Och det bara bröd. Lägg sedan till frukt som ligger för länge, mat som glöms i kylen. Små grejer som tillsammans snabbt nå upp till stora mängder på ett år berättar Ingela Dahlin, projektledare Livsmedelsverket.
Den extra belastning på miljön som produktionen av mat som sedan slängs i Sverige motsvarar utsläppen från 200 000 bilar under ett år.