Flera SM-medaljer till Ä-märkta korvar

Nyheter. 10 okt 2016.

Jon Randow, ägare av Korvhantverk Stockholm.

Ä-märkta korvar gick hem hos juryn vid SM i Mathantverk som avgjordes i Umeå i helgen.

Korvhantverk Stockholm tog hem båda topplaceringarna i klassen färskkorv: guld till fänkålskorven och silver till den som är smaksatt med rostad vitlök.

Vid tillverkningen av korvarna, som båda två är Ä-märkta, används mjölksyrning i stället för konserveringsmedel och den innehåller inga andra tillsatser heller. Bara kött och kryddor. Dessutom tog deras torrkorv med rödvin hem bronset i klassen lufttorkad korv.

I år tävlade över 400 produkter fördelade över fyrtio olika klasser. Medaljliga toppades i år av Västerbottens län, där sammanlagt 19 medaljer hamnade medan flest guld gick till Jämtlands län.

Alla medaljörer hittar du här >>

Intresserad av Korvhantverk Stockholms produkter? Ta en titt på några av dem nedan.