Bättre mat i sagovärld
Nyhetsarkiv 2010. 29 maj 2010.
Astrid Lindgrens värld i Vimmerby kastar från och med i år ut det mesta av halvfabrikaten man tidigare erbjudit de 450 000 besökarna som kommer till sagoparken varje år. Istället ska de bjudas på ”hemlagade” rätter med småländsprägel, lagade på lokala råvaror.
Det är krögaren på Långbro Värdshus, stjärnkocken Fredrik Eriksson, som ska hjälpa till att rycka upp maten.
För några år sedan tog man bort hamburgare och pommes frites från menyerna i sagoparken.
– När vi nu tar steget fullt ut och lagar all mat från grunden, så är det självklart för oss att välja närproducerade råvaror. Dels för att vi vill bjuda besökarna på en genuin och sund matupplevelse men också för att stödja det lokala näringslivet och även bidra till att minimera miljöpåverkande transporter, står det i ett pressmeddelande.
Bolaget Astrid Lindgrens värld är helägt av Vimmerby kommun.