Ingredienslista under lupp

Nyhetsarkiv 2010. 10 dec 2010.

Livsmedelsverket ska nästa år göra en storsatsning på att granska att ingrediensförteckningarna stämmer på färdigförpackad färdigmat och köttprodukter. Kontrollen ska ske hos tillverkarna och dem som märker maten.

– 98 procent av Sveriges konsumenter tycker att ingrediensförteckning är viktig eller ganska viktig. Den behövs för att man som kund ska kunna göra ett medvetet val, säger statsinspektör Anna Göransdotter Nilsson, statsinspektör på Livsmedelsverket.

Granskningen går till så att man på plats kontrollerar att recept och andra dokument stämmer med iinnehållsförteckningen och regelverket. Däremot kommer man inte att göra ta prover på maten för att analysera om receptet stämmer med innehållet.

Livsmedelsverket gör varje år ett större kontrollprojekt tillsammans med kommunerna. I år är temat redlighet, ett område som tidigare har fått stå tillbaka något för hygien och säkerhet.

– Vi förväntar oss också att projektet leder till ökade kunskaper både hos kontrollmyndigheter och hos företagare, säger Anna Göransdotter Nilsson.

9 kommentarer

Annons:

482x110_aktavara_juica

Bra å ena sidan men med de undantag som finns i märkningsreglerna så blir det lite ihåligt. Sen tycker jag att livsmedelsverket och KCF bör göra en översyn av köttmängdsberäkningarna då dom slår fruktansvärt felaktigt. tex. så får en falukorv gjord på bara fläskkött en högre kötthalt än en som är gjord på både fläsk och nötkött även om mängden kött i receptet är lika.
Gustav Erikson. 11 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Erat påstående här ovan om att ”…redlighet, ett område som tidigare har fått stå tillbaka något för hygien och säkerhet” stämmer ju inte alls med Livsmedelsverkets egna information när de på sin hemsida skriver om samma nyhet. Tvärtom så skrivet de ”att kontrollera att märkningsreglerna följs sker regelbundet vid den offentliga kontrollen i Sverige”. Källa: http://bit.ly/fZoUco
Anna. 11 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Kontroll av märkningen utförs ytterst sällan. Möjligen påpekas det att varor som säljs förpackade i butik saknar ingrediensförteckning men att det görs någon som helst kontroll av vad som stoppas i produkterna har jag aldrig hört talas om. Detta står innom ramen för producentens egenkontroll under punkten "Sammansättning och märkning". Här skall man gå igenom recept och stämma av mot etikett så att det stämmer. Detta skall göras minst en gång om året eller när något recept eller produktionsförfarande ändras.
Gustav Erikson. 11 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Gustav säger " Kontroll av märkningen utförs ytterst sällan. I så fall lite märkligt att detta finns som en särkild punkt på de checklistor inspektörerna använder sig av. Annars håller jag med dig i vad du säger. Men min fråga gällde varifrån Äkta vara tagit sitt påstående om att ”…redlighet, ett område som tidigare har fått stå tillbaka något för hygien och säkerhet”. Eller är det hitte på som gäller.
Anna. 11 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Den kontroll av märkning som kontrolleras är huruvida produkten är märkt alls. dvs. dom kontrollerar så att fördigförpackade varor i butik har ingrediensförteckning på etiketten och om det står på potatissalladen hur många procent potatis den innehåller och att det har skrivits ut ingredienserna på majonäsen som använts till potatissalladen men att det skulle kontrolleras om det stämmer med vad som är i produkterna görs ytterst sällan om någonsin skulle jag vilja säga.
Gustav Erikson. 13 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Hej igen Anna! Din fråga är nog inte särskilt kontroversiell. Informationen kommer från Livsmedelsverket, muntligen för några år sedan och speglar bara politikernas prioriteringar.
Anna Karin, Äkta vara. 13 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Anna Karin: Så politikerna har lågprioriterat redlighet? Nu när du börjat svara på frågor kan du väl vara så vänlig och äntligen även svara på den fråga jag ställt här så många gånger. Den 15 oktober skrev du på denna sajt citat: ”Äktavara-märket påstår inte att maten är äkta,…” Tycker inte du att detta är motsägelsefullt och där med även en vilseledande märkning?
Anna. 13 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Påståendet om att redlighet – i detta fall att receptur överensstämmer med uppgifter på etikett - har fått stå tillbaka för säkerhet är motsägelsefullt. Detta eftersom matsäkerheten allvarligt kan äventyras om uppgifter på etikett inte är överensstämmande med receptur. Satsningen av Livsmedelsverket är alltså inte bara bra för bättre efterlevnad av redlighetsprinciper utan så även för ökad matsäkerhet, i synnerhet för alla våra matallergiker. Utmärkt!
Anna. 13 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)
Nej jag tycker inte att det är motsägelsefullt. Men jag håller med dig om att satsningen är utmärkt.
Anna Karin, Äkta vara. 13 dec 2010 (Svara på inlägg | Abuse)