Wapnö säljer miljökött
Nyhetsarkiv 2011. 30 mar 2011.
Halländska Wapnö satsar på miljövänligare kött. Istället för att använda sig av nötkött från handjur som bara fötts upp för att ätas upp, använder man istället mjölkkor, som av många anses ge det bästa köttet.
Kravet är att korna ska ha gett mjölk och tre kvigkalvar innan de slaktas. Med nötkött från mjölkkor belastas miljön mindre, skriver man i ett pressmeddelande. Rasen som används heter Limosusine.
Köttet har de senaste åren gått att smaka i Wapnös egen restaurang, men nu vill man satsa på vidare försäljning under varumärket Wapnö Miljökött.