Lyft för patientmaten

Nyheter. 23 jan 2012.

Mat ska kunna serveras dygnet runt på sjukhusen och anhöriga ska kunna köpa mat. Ett eget tillagningskök ska alltid finnas med som alternativ när sjukhusen väljer måltidslösningar. Det har Måltidsutredningen i Stockholm kommit fram till.

Patienter i Stockholms landsting ska i fortsättningen kunna välja rätter och bestämma när de vill äta. Men det blir upp till varje sjukhus att bestämma om det ska göras i det egna köket eller beställas utifrån.

– Vår vision och våra krav är att patienterna ska ha tillgång till god och näringsriktig mat, dygnet runt, utifrån vars och ens behov.

En förebild är sjukhuset i danska Hvidovre där landstingspolitikerna varit på studiebesök. Kostnaden blir i stort sett densamma som för det tidigare upphandlade storskaliga systemet med plastbyttemat från Sodexo.

Varje sjukhus får alltså välja vem som lagar maten och hur den ska serveras. Det kan vara brickor med varm mat, kantinsystem eller plastförpackade portioner som värms upp på avdelningen. Men ett eget tillagningskök ska alltid utredas som ett alternativ när vårdlokaler byggs eller byggs om.

Utredarna slår fast att maten och måltiden är en viktig och integrerad del av själva vården. Särskilt patienter med svag aptit riskerar att bli undernärda om sjukhusmaten inte är tillräckligt lockande.

Det finns behov av mer forskning kring såväl måltidssituationen som näringsfrågorna, och såväl det strategiska som det operativa arbetet behöver utvecklas, säger Anna Starbrink (FP).

Nu går måltidsutredningen ut på remiss till bland annat sjukhusen och fackförbunden, innan beslut tas i produktionsutskottet i mars.

2 kommentarer

Annons:

Såg att ni helsidsesannonserade efter fler medlemmar till er konsumentförening. Som konsumentföring vore det väl en bra början om ni svarade på konsumenternas frågor på er egen sajt? Jag följer er och ni gör ett fantastiskt jobb men nu börjar ni tyvärr förlora i trovärdighet. Detta då ni nonchalant struntar i att besvara viktiga frågor. Här är tre exempel som väntar på svar: 1. http://aktavara.org/News.aspx?r_id=48443 (fråga från Jossan den 14 september 2010). 2. http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=36087 (fråga från Bengt 1 jan 2012). 3. http://www.aktavara.org/news.aspx?r_id=25020 (fråga från Jonas den 8 april 2011).
Olof. 25 jan 2012 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag är laktosintollerant och har vid två tillfällen, då jag varit korttidsinlagd på Danderyds Sjukhus, inte fått någon mat p.g.a. att, som man informerade mig, sjukhuset måste beställa specialmat ett dygn innan den skulle levereras. Det de kunde erbjuda mig var hårt bröd med marmelad och kaffe/te. Det kan man överleva på under ett dygn men visst är det märkligt att sjukhuset inte hade t.ex. matlådor i frysen som passar människor som är allergiska/intolleranta mot vissa livsmedel. Jag hoppas att alla sjukhus i landet ska inse patientnyttan av att sjukhusen har egna kök som snabbt kan tillaga mat för alla – inte bara för de som tål alla livsmedel. Bra och passande föda är livsviktigt för alla och speciellt viktigt för människor som är sjuka. Matlådor från Sodexo eller liknande hoppas jag försvinner från sjukhusens menyer.
Ros-Marin. 30 jan 2012 (Svara på inlägg | Abuse)