Mellanmålsätare snuvade på Skogens skatt

Nyhetsarkiv 2008. 23 nov 2008. Veteknäcke med pålägg av cream cheese, kantareller, purjolök, grönpeppar, svartpeppar och timjan. Det låter som en höjdarmacka. Det var det ända tills Wasabröd satte tänderna i den.

Företaget utlyste en tävling om den godaste knäckesmörgåsen och en alldeles vanlig kille, Thomas Lif från Filipstad, vann.

När Wasabröds kockar var färdiga såg receptet ut så här:

Vetemjöl, veg.fett, ostpulver(7,9%), maltodextrin, vatten, socker, jäst, skummjölkspulver, salt, torkad kantarell (0,17%), mjölkpulver, vasslepulver, arom, stärkelse (tapioka), laktos, kryddextrakt (vitpeppar, svartpeppar, purjolök, lök, timjan), surhetsreglerande medel: mjölksyra.

Att arom behöver tillsättas är inte svårt att förstå. Mängden kantarell som borde vara väsentlig i en smörgås med namnet "Skogens skatt" uppgår till 0,17 procent. Smaka på den!

/Anna Karin Strand Nilsson

3 kommentarer

Annons:

En dag i förra veckan stod en dam och demostrerade cremsfraiche (med viltsmakblandning i locket.) hemma i min coopbutik. Hon ropade till mig att jag skulle komma å smaka på nåt riktigt gott. Jag klev fram och högg tag i burken och läste högt ur innehållsförteckningen, sen sa jag: vad är det för gott med stabiliseringsmedel, kemiska aromer och antioxidationsmedel varvid hon vände mig ryggen med en suck. De borde veta vad de prånglar på alla människor eller?
gunilla. 26 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Bra Gunilla! Det är så här vi ska bete oss i butiken.
Anna Karin, Äkta vara. 26 nov 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Hur stor del av smörgåsen tror du pålägget utgör, och hur stor del är knäckebröd? Det är knappast kantarell i själva brödet, men viktangivelsen är i procent av alltihop. Det är därför det ser "lite" ut.
Tomas Gradin. 2 dec 2009 (Svara på inlägg | Abuse)