Tillsatser kan ligga bakom allergier

Nyhetsarkiv 2008. 11 dec 2008. Tillsatserna i maten kan ligga bakom moderna välfärdssjukdomar som diabetes, och dessutom vara en av orsakerna till allergier. Det hävdar två tunga namn i branschen – Hans Wigzell, professor i immunologi och Bengt Björkstén, professor i barnmedicin och allergiprevention, skriver Peter Letmark i Dagens Nyheter.

De årtiondena har vi utsatts för allt färre mikrober, livsviktiga bakterier som bidrar till att utveckla ett starkt immunförsvar. Framför allt tarmfloran är nödvändig för immunförsvaret, rentav avgörande under det första levnadsåret.

– Ämnen som förlänger hållbarheten hos livsmedlen utanför kroppen genom att bekämpa bakterier och svampar påverkar förmodligen även bakterierna i tarmen, säger Hans Wigzell till Dagens Nyheter. Kroppens ekosystem rubbas.

Försiktighetsprincipen bör gälla innan man vet mer om tillsatsernas inverkan på folkhälsan
- Man läser på etiketten innan man köper en vara, Ju kortare innehållsförteckning destob bättre, säger Bengt Björkstén.

12 kommentarer

Annons:

482x110_aktavara_juica

Håller med fullständigt. Det vore väl bättre att hitta orsakerna till allergierna och välfärdssjukdomarna och eliminera dom istället för att skyla över med mediciner som endast tar bort symptomen. Satsa cancerforskning på anledningen till att man får cancer också och inte bara hur man botar. Det är lika med diabetes, har man ingen eller dålig insulinproduktion så kan leva alldeles utmärkt utan eller med mindre kolhydrater istället för att pumpa i sig insulin som ger en del biverkningar mm. Bli friskare - ÄT REN MAT utan kemikalier.
gunilla. 12 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Det känns lite skrämmande att det inte verkar finnas någon forskning eller läkarvetenskaplig uppfattning om hur våra kroppar påverkas av mängden av kemiska tillsatser/E-ämnen som vi får i oss varje dag. Efter det att jag läst "Den hemlige kocken" övergick jag till ca 90% ekologiska livsmedel. Mitt tidigare höga kolesterolvärde blev drygt 30% lägre på ca 4 månader. Förvånande för mig och även för min husläkare eftersom jag inte förändrat mina fettintag el. matvanor i övrigt Jag tror att mängderna av alla oönskade ämnen som finns i de flesta livsmedel (inte bara helfabrikat) är för mycket för våra kroppar och har en negativ inverkan på många organ som kan leda till allergier m.m.
Agneta. 12 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag funderar. Det finns ju länder där man har väldigt mycket mindre problem med allergier. Hur ser det ut med kemiska tillsatser i maten där?
Pimli. 13 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Tänk här tror jag vi har en viktig iakttagelse. Själv blir jag alltmer övertygad om att det varken är fett eller socker som är de egentliga bovarna i dramat till ohälsa, inte om dessa båda är av god kvalitet. Bovarna hittar vi istället just bland de konstgjorda tillsatserna. Själv har jag kommit på att huvudvärk och tarmproblem ofta sammanfaller med intag av alltför processad mat. Håller med om att det vore intressant att jämföra andra länders tillsatsmat med vår egen.
Malin. 13 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag har så länge jag kan minnas alltid varit allergisk. Sedan en tid tillbaka har jag varit övertygad om att jag ska kunna bli fri från mina allergier. Jag har dock inte vetat hur... Jag har tröttnat på läkarnas ointresse och mediciner. Jag ska bli frisk, på något sätt, men vilka metoder kan man lita på egentligen? Att äta ren mat låter som den ofarligaste att testa och helt klart den bästa investeringen. Jag har bestämt mig helt enkelt!
Sabina. 29 dec 2008 (Svara på inlägg | Abuse)
Ja Sabina, det går att bli fri från överkänslighetsreaktioner genom att äta ren mat. Ingen inom den traditionella vården har kunnat hjälpa mig men när jag själv radikalt ändrade mina matvanor blev jag helt symptomfri. Slipper mina kortisonpreparat helt! Hurra!! Jag sprider båda böckerna till släkt och arbetskamrater för att försöka öppna ögonen på fler.
Christina. 13 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Ja Sabina det går att bli frisk av att äta ren mat och slippa medicinträsket. Jag vet för jag har ändrat mina och familjens kostvanor efter att ha läst Hemlige kocken. Är nu fri från kortisionpreparat och antihistaminer. Hurra!!
Christina. 13 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
"- Man läser på etiketten innan man köper en vara, Ju kortare innehållsförteckning dessto bättre" Detta citat säger en hel del om den vetenskapliga nivån på denna sida. Så om en vara innehåller två onyttiga "naturliga" råvaror så är den nödvändigtvis bättre än en som innehåller ett antal mer eller mindre bevisat ofarliga tillsatser. Återigen naturligt är lika med bra, "onaturligt" är farligt. Ge mig de vetenskapliga bevisen för detta påstående! För ett tag sen (och det är fortfarnde en stor debatt i USA) hävdades det att vaccin gav upphov till allt från allergier till hjärnskador, mest på modet var autism. Jag tycker mig känna av likanande tongångar på denna sida förutom att nu gäller det tillsatser (självklart inte lika oroväckande, men tankegångarna känns igen). Det finns paranoida övertoner, om "systemet", "industrin" och så vidare som instinktivt får mig at backa. Troligtvis finns det skadliga tillsatser som borde tas bort men att tro att detta är lösningen på en stor mängd hälsoproblem känns banalt.
samye. 17 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Under flera års tid åt jag nästan bara Samyang Ramens nudlar samt okänt märke på chorizokorv till middag. Därefter fick jag gallsten. Samband?
Maivor. 18 feb 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Hur vetenskapligt är det att fuska med testresultat för att få lansera, eller få behålla, ett konstaterat ohälsosamt tillsatsämne på marknaden? Många av e-numren döljer förvisso inga direkt skadliga ämnen, å andra sidan kanske de döljer det faktum att produkten inte innehåller det den förväntas göra. Det är självfallet inte "naturligt" eller "syntetiskt" som avgör ett ämnes skadlighet, många ämnen med naturligt ursprung är farliga gifter. Dessa brukar dock lyckligtvis inte ha e-nummer och förekomma i mat (såsom vissa syntetiska, i synnerhet azo-ämnen, gör). Det finns i Sverige EN ENDA vårdgivande institution, som informerar föräldrar om både fördelar och nackdelar med vaccination. Övriga sjukvården vägrar medge att det finns några nackdelar, inte ens sådana som du själv kan läsa dig till i FASS - läkarens upplaga, vill säga. Skall man alltid tro på myndighetsutövare? Lite kritiskt tänkande vore säkert nyttigt, både mot paranoia och blind tilltro. Lösningen på en stor mängd hälsoproblem ÄR banalt enkel: byt livsstil. Om man nu klarar det, motarbetad både av sin egen inre latmask, och den alltmer tilltagande svårigheten att hitta en sund miljö, mat inräknat.
Ylva. 27 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Samye: Vad tänker du på när du skriver "naturliga onyttiga råvaror"? Bittermandel? I de mängder som den används är den förmodligen inte särskilt farlig. Vitt socker och vitt mjöl? Kan de kallas naturliga råvaror?! Kött? Åsikterna är delade om det är onyttigt eller nyttigt ... Alkohol? Tycks inte vara alltför onyttigt i små mängder. Allt blir onyttigt om man äter för mycket. 4 kg vitkål om dagen är visst cancerframkallande. Kommer inte på något mer just nu ... Med tanke på hur många konstiga och extrema dieter som har funnits bland naturfolk världen över (t.ex. sälspäck, kokosnötter som stapelföda, enbart frukt, blod+mjölk+gröna blad) utan extrema allergi- eller fetmaepidemier så tycks det vara så att människan klarar att leva på lite vad som helst - ifråga om s.k. naturliga råvaror.
Eva. 27 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Jag är helt övertygad om att tillsatser gör en allergisk. jag fick klåda i munnen av äpplen som var köpta . när jag sen pallade äpplen och åt dem så fick jag ingen klåda i halsen.
prallan. 28 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)