CITATET

Nyhetsarkiv 2009. 11 jan 2009. ”Jag vill ta en helt ny riktning, men jag vet inte vart. Det enda jag verkligen vet är att jag ska resa världen runt och utforska naturlig och traditionell mat på platserna där det kommer ifrån.”

Albert Adrià, den ene av bröderna bakom "världens bästa restaurang", el Bulli, har fått nog av de fantasifulla tillsatser som blivit restaurangens kännetecken. SvD 11 jan 2009

2 kommentarer

Annons:

482x110_aktavara_juica

Så har det då hänt, världens kockar börjar slå knut på sig själva i jakten på att finna något nytt. Albert Adria`ger sig ut i världen efter ursprunglig mat, den där genuina som "uppfunnits" när nöden eller fantasin krävde det. Själv tänker jag äntligen praktisera det jag så länge har tänkt, gräva där jag står! Det är så lätt att bli förblindad av alla sk. nymodigheter. Isjälva verket stämmer nog orden "inget nytt under solen." Malin Nyström
Malin. 13 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)
Själva poängen är väl att han tar steget och lämnar tillsatsernas lyxparadis, trots att det är restaurangen el Bulli som gjort honom världsberömd.
Anna Karin. 14 jan 2009 (Svara på inlägg | Abuse)