Fallfrukt – viktig trend
Nyheter. 25 sep 2012.
Äkta varas pågående kampanj
Fallfrukt var ett av exemplen på intressanta trender inom matområdet när
analys- och strategiföretaget United Minds på tisdagsmorgonen anordnade ett
trendseminarium för journalister och aktörer inom matbranschen.
Vår satsning för att ta tillvara
den frukt som annars ruttnar bort ingår i den trend som United Minds kallar Closer than local (hyperlokalt). Den
handlar om hur allt fler människor vill odla sina egna grönsaker även i staden
– på taket, balkongen eller i köket – och då förstås även ta hand om den frukt
som redan finns i vår närhet.
Sammanlagt presenteras nio trender,
som grundats på data från åtta länder, och de flesta exemplen hämtades från
samtidstrendernas klassiska urkälla: New York. Vår fallfruktskampanj var därmed
ett av få svenska inslag.
Mats-Eric Nilsson