Boka en föreläsare

		Mats-Eric Nilsson Journalist, författare, föreläsare, chefredaktör för magasinet Hunger och grundare av Äkta vara. Har skrivit de uppmärksammade böckerna Den hemlige kocken, Äkta vara, Döden i grytan och Saltad nota. Föreläser om: "I PULVERMOSETS LAND. Politiker av alla kulörer talar engagerat om det närproducerade som lagats från grunden. Men utvecklingen går i motsatt riktning. Beslutsfattarna gynnar storskaligt framställda livsmedel som uppfattas som både billigare och säkrare och en rädsla för vanlig traditionell matlagning växer fram. För den som driver ett gatukök är det lättare att få tillstånd att servera pulvermos fullt av E-nummer än riktigt potatismos. Patienterna på Stockholms sjukhus får numera fabriksmat i svarta plastlådor. Och inom skolan och äldrevården lägger man ned tillagningsköken på löpande band." Boka Mats-Eric på talochskrift.se >>

		Björn Bernhardson Verksamhetsledare, styrelseledamot och grundare av Äkta vara. Föreläser om: "VAD ÄR ÄKTA? Vin får innehålla ett 60-tal tillsatta ämnen utöver druvmust och äppelcider behöver endast innehålla 15 procent av den egentliga råvaran: äpple. Men det kan vara värre. Vaniljglassen kan vara gjord helt utan vaniljstång, blåbärschokladen utan blåbär och fyllningen i semlan utan mandel. Dagens industriframställda mat innehåller inte längre det som vi förväntar oss. För att råda bot på detta startade vi konsumentföreningen Äkta vara." Mejla Björn om bokning >>