Nitritfri julskinka 2019

Julskinka ritad 2 ny

Här är de tillverkare av nitritfria julskinkor som vi har lyckats hitta.

Melins gör Krav-märkt julskinka. Lista med butiker och näthandlare finns här >>
Havor gård gör Krav-märka julskinkor från Gotland. Levererar till samtliga Coop- och Ica-butiker. Fråga personalen, om de inte finns i din butik. Leverantören är Svenskt butikskött.
Gårdssällskapet gör Krav-märkta skinkor, som delar i olika jullådor, för hemleverans i nästan hela Sverige. Köttet kommer från gårdar i Uppland. Hemsida >>
Glada utegrisar i Vimmerby gör nitritfri skinka, som finns till försäljning på gården samt för beställning i en rad butiker i närområdet. Hemsida >>
Resta gård i Uppland gör nitritfri skinka som säljs i gårdsbutiken utanför Uppsala, samt kan beställas för upphämtning på olika platser i Uppsala och Stockholm. Läs mer längst ner på denna sida >>
Finska butiken i Hötorgshallen i Stockholm säljer så kallad "gråsaltad" (dvs nitritfri) skinka enligt finsk tradition. Förbeställning. Hemsida >>
DeVilda i Ytterjärna gör nitritfri vildsvinsskinka. Förbeställning. Hemsida >>

FAKTA: Nitritfri julskinka

Nitritfri skinka innehåller inte konserveringsmedlet E250 (eller E249-E252).
Nitrit förlänger skinkans hållbarhet, men gör också att att den får en mer rosa färg. Nitritfri skinka har därför en mer grå-rosa färg, vilket alltså är helt naturligt. Det betyder inte att den är dålig!
Det är skillnad på EU-ekologiskt och Krav-ekologiskt när det kommer till nitriten! Krav-märkt skinka får inte innehålla nitrit, EU-ekologisk gör det i princip alltid.