Paul Svensson
B2. 16 sep 2014.
Bild: Jakob Fridholm "Äkta vara och Mats-Eric Nilsson, med sina böcker, har satt fingret på ett problem som har gett ett stort utslag för matindustrin och restauratörer, framförallt när det gäller tillsatser. När det gäller matkvalitet finns det ännu mer att göra."Paul Svensson, kock och fd styrelseledamot i Äkta vara