Kalasa med gott samvete – tårtor utan genvägar

Nyheter. 22 sep 2015.

Konditori Genuin gör sina tårtor från grunden – utan aromer, färgämnen och konserveringsmedel. Nu har de blivit Ä-märkta.

Att göra tårtor från grunden är ganska ovanligt i dagens konditorivärld, där pulvermixer och andra tillsatsfyllda halvfabrikat har blivit vardag.

Men på Konditori Genuin på Pipersgatan i Stockholm tar man sitt hantverk på allvar. Här görs allt från grunden och uteslutande av ekologiska råvaror: tårtbottnar, mousser, vaniljkrämer, prinsesstårtlock och sylter. Det gör att tårtorna blir fria från bland annat aromer, färgämnen och konserveringsmedel.

Här är de Ä-märkta tårtorna:

• Prinsesstårta
• Schwarzwaldtårta
• Banantårta
• Choklad och karamellmoussetårta
• Frukttårta
• Gräddtårta
• Hallonmarängtårta
• Jordgubbsmoussetårta