E 122 - Azorubin/karmosin (färgämne)

E-nummer Färg. 4 jun 2015.

FUNKTION
Färgämne som ger röd kulör.

FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. godis och rulltårta.

KÄNDA HÄLSORISKER
Azofärgämne som kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, t. ex. astmaanfall, utslag och rinnande ögon och näsa. Misstänks även kunna orsaka hyperaktivitet hos barn. Var förbjudet i Sverige före EU-inträdet. Förbjudet i Kanada och USA.

1 kommentar

Läste för mer än 10 år sedan att azorubin orsakat dödsvall, minns inte i vilket land, det var småbarn som fått så svåra överkänslighetsreaktioner att de inte överlevt.
Ylva. 27 mar 2009 (Svara på inlägg | Abuse)

Kommentera

Namn *
E-post *
Kommentar *

Skriv in kod
Villkor

E-nummer

Här kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för. Cirka 330 livsmedelstillsatser är tillåtna i Sverige och andra EU-länder och måste deklareras på förpackningen. Tillverkaren kan välja mellan att ange E-numret eller skriva ut ämnets namn, funktionsnamnet ska dock alltid anges. Utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

Informationen i guiden kommer ursprungligen från Mats-Eric Nilssons bok Den hemlige kocken från 2007, även om en del uppgifter har lagts till senare. Vi har också tagit bort och lagt till tillsatser i takt med att EU:s regler har förändrats.

E-nummerguiden finns också i ett format som gör den lättare att ta med, se vår konsumentguide >>

Internationellt: Om du letar efter en tillsats som är skriven på engelska, klicka här >>